Brasserie Bofinger, Historische brasserie in de Maraiswijk, Parijs, Frankrijk
Brasserie Bofinger is een eeträimte op twee verdiepingen verbonden door een grote glazen koepel die licht naar binnen brengt. De kamers zijn rijkelijk versierd met gesneden houtwerk, ornamentale details en keramische sculpturen verspreid over de ruimte.
Het etablissement werd in 1864 opgericht door Frédéric Bofinger uit Colmar, die Elzassische tradities naar Parijs bracht. In 1870 was het het eerste Parijse restaurant dat getapt bier serveerde, wat de manier van eten in de stad veranderde.
Het restaurant bewaart de Elzassische culinaire traditie door zijn gerechten met zuurkoolgerechten en regionale bieren. Bezoekers kunnen vandaag nog steeds de regionale voedselcultuur ervaren die hier sinds generaties wordt geserveerd.
Het restaurant ligt dicht bij het metrostation Bastille en is gemakkelijk te voet te bereiken. Het is de hele dag geopend met verlengde uren in het weekend, wat handig is voor verschillende maaltijden.
De eetkamers zijn versierd met gekleurde glasramen die Gambrinus, de legendarische Koning van het Bier, afbeelden, gemaakt door meesterambachtslieden. Deze handgemaakte glaswerken van G. Neret en E. Royer voegen een onverwacht artistiek element aan de ruimte toe.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
