Amunì, Italiaans restaurant en pizzeria in het historische centrum van Brugge, België.
Amunì is een Italiaans restaurant en pizzeria in Brugge dat Napolitaanse pizza's serveert gemaakt met zuurdesem en zorgvuldig geselecteerde ingrediënten. Het interieur is modern en biedt verschillende gezellige ruimtes om te eten.
Geopend op de Burgstraat in het middeleeuwse Bruges, vertegenwoordigt dit restaurant een verschuiving in de voedselcultuur van de stad. De opening voegt verfijnde Italiaanse gastronomie toe aan een stad die historisch bekend staat om eenvoudig Vlaams eten en zoete traktaties.
Belgische en Siciliaanse chefs werken hier samen, waarbij traditionele Italiaanse recepten worden gecombineerd met kwalitatieve regionale ingrediënten. Dit partnerschap stelt gasten in staat om te proeven hoe twee voedselculturen op dezelfde schotel samenkomen.
Dit restaurant opent 's avonds en sluit vroeg genoeg voor een compleet diner voor het slapengaan, met verlengde uren in het weekend. Het is verstandig om van tevoren te reserveren, vooral wanneer de stad vol toeristen is.
Het restaurant importeert biologische granen uit Italië en gebruikt lange fermentatie om lichte pizzakrusten te maken die gemakkelijk verteerbaar zijn. Deze ambachtelijke aanpak volgt de filosofie van Slow Food.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
