Pieter Pourbus

Restaurant Pieter Pourbus bevindt zich in een historisch gebouw uit 1561 in het centrum van Brugge en biedt traditionele Vlaamse keuken geserveerd in een gezellige sfeer met twee open haarden en typisch Brugse interieurinrichting die een warm gastronomisch milieu creëert.

Het gebouw dat het restaurant herbergt werd gebouwd in 1561 en diende voorheen als residentie van de beroemde Vlaamse Primitieve schilder Pieter Pourbus, naar wie de zaak werd genoemd om de erfenis van deze gevierde kunstenaar te eren.

Het restaurant belichaamt klassieke Vlaamse gastronomische tradities door regionale keuken te serveren die wordt bereid volgens traditionele recepten terwijl hedendaagse kooktechnieken worden geïntegreerd, wat België's rijke gastronomische erfgoed weergeeft in een sfeer die Vlaamse Primitieve kunst oproept.

De zaak is geopend van maandag tot dinsdag en vrijdag tot zondag van 17:30 tot 21:00, accepteert creditcards en reserveringen via telefoon of e-mail, met parkeermogelijkheden nabij bij De Biekorf voor gasten die per auto arriveren.

Veganistische gasten ontvangen aangepaste gerechten die speciaal door de chef worden bereid, die opmerkelijke flexibiliteit toont in het accommoderen van dieetbeperkingen en vaak verwachtingen overtreft met smaakvolle plantaardige creaties die gasten verrassen en bekoren met hun creativiteit en smaak.

Locatie: Brugge

Adres: 1 Pieter Pourbusstraat 8000 Brugge

Openingstijden: Maandag-Dinsdag 17:30-21:00; Vrijdag-Zondag 17:30-21:00

Telefoon: +3250341145

Website: https://pieterpourbus.com

GPS-coördinaten: 51.21171,3.22236

Laatste update: 3 oktober 2025 om 11:06