Pieter Pourbus

Pieter Pourbus is een restaurant in het centrum van Brugge gevestigd in een gebouw uit 1561 en serveert Vlaamse regionale keuken. De eetruimte beschikt over twee werkende haarden en binnenindeling in de traditionele stijl van de middeleeuwse stad.

Het gebouw dateert uit 1561 en was eens de woning van de beroemde Vlaamse Primitieve schilder Pieter Pourbus. Het restaurant eert deze connectie met de kunstenaar door zijn naam te dragen en het historische belang van de structuur te behouden.

Het restaurant draagt de naam van een gevierde Vlaamse schilder en eert het artistieke erfgoed van de regio door zijn inrichting. Het interieur met haardvuren en details uit die tijd weerspiegelt hoe inwoners hun connectie met historisch ambacht waarderen.

Het restaurant opereert vooral 's avonds en het is verstandig om van tevoren een tafel te reserveren. Er is parkeerruimte beschikbaar dichtbij voor gasten die met de auto naar het stadscentrum komen.

Het restaurant bereidt aangepaste vegetarische en veganistische gerechten voor die de chef met bijzondere zorg bereidt. Deze plantaardige opties overtreffen vaak wat gasten gewoonlijk verwachten van een traditioneel restaurant.

Locatie: Brugge

Adres: Pieter Pourbusstraat

Openingstijden: Maandag-Dinsdag 17:30-21:00; Vrijdag-Zondag 17:30-21:00

Telefoon: +3250341145

Website: https://pieterpourbus.com

GPS-coördinaten: 51.21171,3.22236

Laatste update: 6 december 2025 om 20:01