Trattoria Mario, Familierestaurant in San Lorenzo wijk, Florence, Italië.
Trattoria Mario is een familierestaurant in de wijk San Lorenzo met een open keuken waar gasten kunnen zien hoe hun maaltijden worden bereid. De ingrediënten komen van lokale markten, vooral van de nabijgelegen Mercato Centrale.
Het restaurant opende in 1953 toen Romeo en Amelia met hun zoon Mario begonnen in een kleine wijnwinkel bij het Mercato Centrale. Het groeide geleidelijk uit tot een volwaardige restaurant en wordt nog steeds door het gezin gerund.
Het restaurant behoudt traditionele Toscaanse keuken door dagelijkse specialiteiten zoals Trippa alla Fiorentina op maandag en Peposo di Manzo op dinsdag. Deze gerechten maken deel uit van het lokale culinaire erfgoed en trekken bezoekers aan die authentieke regionale smaken zoeken.
Het restaurant serveert lunch op de meeste weekdagen en weekends, met diner beschikbaar enkele avonden per week. Zitplaatsen dicht bij de open keuken bieden het beste uitzicht op het kookproces.
Het plafond van het restaurant bevat een eiken cassetteplafond uit de 16e eeuw dat ooit toebehoorde aan de stallen van het Palazzo del Gattamelata. Dit architectonische element verbindt het Renaissance Florence met de moderne eetervaring.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
