Cafe Beignet, Frans café aan Royal Street, New Orleans, Verenigde Staten
Cafe Beignet is een café aan Royal Street gevestigd in een gebouw met kroonluchters en carrousel-achtige verlichting. Het etablissement serveert vers bereide beignets, de traditionele gebakken pasteien van Louisiana, samen met verschillende koffierecepten.
Het café werd in 1990 opgericht door een groep vrienden en bracht zo een moderne verbinding tot stand met de Franse caféscultuur die New Orleans vormde. Deze opening hielp de band tussen de stad en haar Franse erfgoed door de culinaire traditie levend te houden.
In het café worden beignets bereid volgens de lokale traditie, een lekkernij die al generaties lang deel uitmaakt van het dagelijks leven in New Orleans. Bezoekers kunnen zien hoe het keukenpersoneel ze vers bakt en ze royaal met poedersuiker bestrooit.
Het etablissement staat op Royal Street en is dagelijks open voor bezoekers. Er zijn zitplaatsen zowel binnen als op een buitenterras waar je van je maaltijd kunt genieten.
De keuken gebruikt een bijzondere frituurmethode die een contrast tussen de krokante buitenkant en het zachte binnenwerk veroorzaakt. Deze textuurcombinatie is wat het eten hier werkelijk bijzonder maakt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
