Château de Gilly, Restaurant in middeleeuws kasteel in Gilly-lès-Cîteaux, Frankrijk.
Het Château de Gilly is een stenen gebouw met grachten in Gilly-lès-Cîteaux dat nu als restaurant wordt gebruikt. De eetkamer genaamd Le Clos Prieur heeft tongewelven en bewaart architecturale details uit de 14e eeuw.
Het gebouw was oorspronkelijk een verblijf voor Cisterciënzer monniken die de omliggende wijngaarden beheerden en wijnmaaktechnieken ontwikkelden. Dit monastieke verleden vormde de verbinding van de plaats met de Bourgondische wijnculuur.
Het restaurant serveert Bourgondische specialiteiten met lokale ingrediënten en wijnen uit de omgeving. De keuken verbindt traditionele recepten met producten uit de naburige wijnstreek.
De plaats biedt zowel binnenpaleizen als terrasplaatsen voor verschillende eetvoorkeuren. Bezoekers moeten weten dat de historische omgeving en eetkamers met originele middeleeuwse details werken.
De grachten die het gebouw omgeven zijn een zeldzaam architectonisch kenmerk dat het gevoel van een middeleeuwse vesting versterkt. Dit defensieve kenmerk herinnert aan het oorspronkelijke doel van de plaats en onderscheidt het van andere regionale restaurants.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
