Échezeaux, Grand Cru wijngaard in Flagey-Echézeaux, Frankrijk

Échezeaux is een Grand Cru-wijngaard in Flagey-Echézeaux, Côte-d'Or, voornamelijk beplant met Pinot noir op een zachte helling tussen Clos de Vougeot en Les Suchots. In 2008 was 34,79 hectare in productie, verdeeld over climats zoals En Orveaux, Les Treux, Clos-Saint-Denis, Les Cruots, Les Rouges du Bas, Champs-Traversins, Les Poulaillières, Les Loâchausses, Les Quartiers de Nuits en Échezeaux du Dessus. De wijnranken lopen langs horizontale draden gedragen door grijze palen, met beboste heuvels op de achtergrond.

In 1816 plaatste André Jullien de wijnen van Échezeaux direct na Romanée-Conti, Richebourg en La Tâche. In 1886 voegde Flagey-lez-Gilly de naam van zijn meest gerenommeerde cru toe en werd Flagey-Echézeaux. De AOC Échezeaux werd op 31 juli 1937 per decreet ingesteld, samen met Grands-Échezeaux; het lastenboek werd in 2009 en 2011 gewijzigd.

De naam Échezeaux komt uit het Oudfrans en verwijst naar vervallen gebouwen, die van de boerderij van de abdij Saint-Vivant de Vergy. Naburige climats herinneren aan vroeger gebruik: Les Poulaillères (kippenhokken) en Les Loâchausses (van Latijn apes, bijenkorven). Vandaag bewerken ongeveer 80 eigenaars percelen, waaronder Domaine de la Romanée-Conti.

De wijnstokken groeien in rijen op een helling tussen de muur van Clos de Vougeot en Les Suchots, met bos boven; de grond wordt met de hand en met paard bewerkt, want pas in de jaren 1960-1970 verving de enjambeur het paard. De percelen zijn van ongeveer tachtig eigenaren: het is een particuliere wijngaard, geen voor bezoekers opengestelde plek; de wijnen proeft men bij de domeinen en handelaars in Flagey-Echézeaux en Vosne-Romanée.

Elk perceel hier wordt beheerd volgens strenge regels, inclusief een minimale plantdichtheid van 9.000 wijnstokken per hectare. Deze hoge dichtheidsvereiste behoort tot de meest veeleisende Franse wijnreguleringen.