La Grève, Zeevruchtenrestaurant in La Tremblade, Frankrijk.
La Grève is een zeevruchtenrestaurant in La Tremblade met een eetkamer en terras dat ongeveer 120 gasten kan herbergen met uitzicht op zoutmoerassen. Gelegen achter de Cabane des Loulous, bevindt het zich op een plek met uitzicht op de ondiepe wateren en moerassen die typisch zijn voor dit kustgebied.
Het restaurant opende in 2019 toen oesterkwekers Olivier Jauneau en zijn zoon Maxime samenwerkten met chef Eva Patarin. Deze samenwerking voegde kennis van lokale oesterkwekerij direct in de keuken.
Het restaurant eert lokale culinaire tradities door gerechten met oesters en regionale ingrediënten op klassieke wijze klaar te maken. Je kunt zien hoe de voedselcultuur van het gebied draait om wat vers uit het water komt.
Het restaurant is open van maart tot november, met dinerservice van 17:30 tot 23:00 uur. Creditcards worden geaccepteerd en er is een kindermenu beschikbaar voor jonge gasten.
De keuken serveert oesters in vier verschillende bereidingen als ceviche met mango, waarbij lokale ingrediënten met onverwachte kookmethoden worden gemengd. Garnalen worden op bijzondere manier behandeld, geflambeeerd met regionaal cognac aan tafel.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
