Eels, Modern Frans restaurant in 10e arrondissement, Parijs, Frankrijk
De eetzaal heeft bakstenen muren, wilde bloemenarrangementen en een open keuken waar koks hedendaagse Franse gerechten bereiden.
Geopend in 2017 door Chef Adrien Ferrand, die zijn culinaire expertise ontwikkelde gedurende zes jaar bij de restaurants Ze Kitchen Galerie en KGB.
De naam van het restaurant gebruikt het Engelse woord in plaats van het Franse 'anguilles', wat de internationale benadering van de Franse gastronomie weerspiegelt.
Het etablissement serveert lunch en diner van dinsdag tot zaterdag, met een proefmenu vanaf 65 euro en reguliere gerechten voor 35 euro.
Het restaurant verwerkt verse kruiden en citruselementen in zijn bereidingen, waaronder het kenmerkende gerecht van gerookte paling met Granny Smith appel.
Locatie: Paris
Adres: 27 Rue d'Hauteville, 75010 Paris
Telefoon: +33142288020
Website: http://restaurant-eels.com
GPS-coördinaten: 48.87324,2.35024
Laatste update: 2 maart 2025 om 22:31
Deze Parijse restaurants bevinden zich in gebouwen met eeuwen culinaire geschiedenis, van voormalige postkoetsherbergen tot Belle Époque brasseries met originele lijstwerk en spiegels. Verschillende etablissementen behouden hun negentiende-eeuwse interieurs, waaronder zinken toogbalies, mozaïekvloeren en gesneden houten lambrisering. De locaties liggen verspreid over centrale arrondissementen, velen gesitueerd nabij historische monumenten en traditionele marktstraten. De menukaarten richten zich op Franse regionale keuken, met gerechten bereid volgens klassieke technieken. Ingrediënten komen van gevestigde leveranciers op de markt van Rungis en kleinschalige producenten uit heel Frankrijk. Wijnkaarten benadrukken Franse appellations, met selecties uit Bourgogne, Bordeaux en domeinen uit het Loiredal. Veel restaurants bieden dagspecialiteiten op basis van seizoensgebonden beschikbaarheid, naast kenmerkende bereidingen die al decennia op hun menukaarten staan.
Le Grand Rex
356 m
Le Manoir de Paris
308 m
Théâtre du Gymnase Marie Bell
286 m
Église Saint-Eugène-Sainte-Cécile
227 m
Brasserie Julien
371 m
New Morning
239 m
Cinéma Beverley
371 m
Hôtel Bourrienne
157 m
Chocolate museum in Paris
295 m
Théâtre Trévise
358 m
Cité de Trévise
315 m
Anciens magasins Boulenger
312 m
CNSAD
238 m
Hôtel Chéret
163 m
Hôtel Bony
358 m
Synagogue Rachi
251 m
Hôtel des Menus-Plaisirs
238 m
Hôtel Titon
246 m
Hôtel Botterel de Quintin
110 m
Hôtel de Raguse
263 m
Maison Trouard
258 m
Central téléphonique Provence
230 m
Siège du Comptoir national d'escompte de Paris
316 m
Foyer de l'Union chrétienne des Jeunes Gens de Paris
344 m
Crèmerie, 13 rue Rougemont
354 m
29 rue de Paradis, Paris
227 m
Hôtel des Maréchaux
304 m
Hôtel Bertin
68 mBeoordelingen
Heeft u deze plek bezocht? Tik op de sterren om een beoordeling te geven en uw ervaring of foto's te delen met de community! Probeer het nu! U kunt het op elk moment annuleren.
Ontdek verborgen schatten op elk avontuur!
Van karakteristieke kleine cafeetjes tot geheime uitzichtpunten – ontvlucht de drukte en vind plekken die echt bij jou passen. Onze app maakt het makkelijk: spraakzoekopdrachten, slimme filters, geoptimaliseerde routes en authentieke tips van reizigers wereldwijd. Download nu en beleef het avontuur op je smartphone!
Een nieuwe benadering van toeristische ontdekking❞
— Le Figaro
Alle plekken die de moeite waard zijn om te ontdekken❞
— France Info
Een uitstapje op maat in slechts een paar klikken❞
— 20 Minutes