Sattva, Chinees restaurant in Borivali West, Mumbai, India.
Sattva is een Chinees vegetarisch restaurant in Borivali West, Mumbai, met een menu dat voorgerechten, hoofdgerechten en regionale variaties omvat. De gerechten worden bereid zonder vlees en de ruimte is ingericht als een moderne eetkamer met tafels en stoelen.
Sattva opende als reactie op een groeiende vraag naar vegetarisch eten in de westelijke buitenwijken van Mumbai, waar vleesloze Chinese gerechten weinig vaste adressen hadden. Na verloop van tijd werd het een vaste bestemming voor bewoners die op zoek waren naar deze combinatie.
Sattva past Chinese kooktechnieken aan op de wijdverspreide voorkeur voor vegetarisch eten in Mumbai. Gasten kunnen proeven hoe een buitenlandse keukenstijl zich aanpast aan lokale gewoonten zonder zijn karakter te verliezen.
Het restaurant ligt dicht bij het openbaar vervoer in Borivali West en is toegankelijk voor zowel solo bezoekers als groepen. Reserveren is verstandig, vooral in het weekend of 's avonds, wanneer de tafels sneller vol zijn.
De naam Sattva komt uit het Sanskriet en betekent zuiverheid of goedheid, wat de filosofie achter de menukeuzes weerspiegelt. Deze verbinding tussen een Indiaas concept en een Chinese keuken maakt het restaurant tot een ontmoetingspunt van twee verschillende voedingstradities.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
