Yellow Bar, Italiaans restaurant in het centrum van Florence, Italië
Yellow Bar is een pizzeria en restaurant in het centrum van Florence die vers handgemaakte pasta en pizza's bereidt in een houtgestookt fornuis. De keuken gebruikt biologisch meel gemaakt van oude graansoorten en ligt aan de Via del Proconsolo.
Het restaurant introduceerde biologische meel van oude graansoorten in zijn pizzabereidingsproces en paste daarmee traditionele Toscaanse recepten aan aan hedendaagse voedingsbehoeften. Deze ontwikkeling stelt het in staat traditionele technieken met moderne voorkeuren te combineren.
Het restaurant brengt zuidelijke Italiaanse eettraditie samen met een gezinsgeoriënteerde sfeer en serveert zowel Toscaanse specialiteiten als klassieke Italiaanse gerechten die gasten kunnen zien bereiden.
Het restaurant is geopend van dinsdag tot zondag in de avond van 18:30 tot 22:30 uur, op zaterdag tot 23:00 uur. Gasten moeten vroeg arriveren of bereid zijn te wachten, omdat tafels snel volzet raken tijdens de serviceuren.
Diners kunnen door grote ramen zien hoe pasta met de hand wordt gevormd en gesneden terwijl Japanse anime op schermen in het hele restaurant wordt afgespeeld. Deze combinatie van Italiaans vakmanschap en Japanse popcultuur creëert een onverwachte dinerervaring.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
