La Brigada, Premium steakhouse in San Telmo, Argentinië.
La Brigada is een steakhouse in de wijk San Telmo in Buenos Aires, gespecialiseerd in Argentijnse vleessneden zoals bife de chorizo en zwezerik. Het restaurant beslaat drie verdiepingen van een gebouw dat is gedecoreerd met voetbalshirts en sportaandenkens.
Het restaurant opende in 1992 in San Telmo, een wijk die al bekend stond om zijn traditionele markt en oude gebouwen. In de jaren daarna groeide het uit tot een referentiepunt voor klassieke Argentijnse vleeskeuken in Buenos Aires.
De muren zijn bedekt met voetbalshirts en trofeeën, wat de plek een typisch Buenos Aires-gevoel geeft. Een lang tafelmoment met een glas Mendoza-wijn en een groot stuk rundvlees is precies wat de vaste bezoekers hier komen halen.
Het restaurant is open van dinsdag tot en met zondag en accepteert reserveringen, wat vooral 's avonds aan te raden is. Betalingen gebeuren uitsluitend contant, dus het is handig om dit op voorhand te regelen.
De steaks die hier worden geserveerd zijn zo mals dat ze met een lepel gesneden kunnen worden, zonder mes. Dit is geen reclameslogan, maar een standaard die de keuken al sinds de beginjaren aanhoudt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
