Café de la Escalonia, Tuincafé in Antigua Guatemala, Guatemala
Café de la Escalonia is een restaurant in Antigua Guatemala dat eetruimtes combineert met een geïntegreerde botanische tuin. De plek toont ongeveer 700 verschillende plantensoorten die bezoekers kunnen bekijken en kopen.
Het eigendom bevindt zich in wat ooit de wijk El Tortuguero was, die in koloniale tijden als koetsenhuis voor een religieuze orde diende. Deze verbinding met het verleden van het gebied blijft ingebed in de topografie van de plek.
De keuken is gebaseerd op traditionele methoden die door de gemeenschap zijn doorgegeven, wat leidt tot gerechten geworteld in het culinaire erfgoed van het gebied. Bezoekers ontmoeten smaken die zijn gevormd door generaties van lokale voedselkennis.
De locatie biedt zowel binnen- als buitenzitplaatsen, evenals een speelplein voor kinderen. Plan voldoende tijd in om zowel het diner als de tuin op uw gemak te verkennen.
De collectie omvat niet alleen siertplanten maar ook geneeskrachtige kruiden en culinaire soorten die te koop zijn. Dit stelt bezoekers in staat om dezelfde planten mee naar huis te nemen die ze op het terrein hebben zien groeien.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
