Liguria, Traditioneel restaurant in Providencia, Chili
Liguria (Manuel Montt) is een restaurant in de wijk Providencia in Santiago, Chili, dat traditionele Chileense gerechten serveert in een eetkamer met houten lambrisering, oude foto's en lokale kunstwerken. De ruimte is verdeeld in meerdere zones van verschillende groottes, wat het geheel een gelaagd en vertrouwd uiterlijk geeft.
Het restaurant opende in de jaren 1990 en werd al snel een vaste halte voor werknemers en bewoners van Providencia. In de loop van de tijd openden de eigenaren nog een paar andere vestigingen in Santiago, elk met een vergelijkbare stijl.
Liguria is bij de inwoners van Santiago bekend als een plek waar een lang middagmaal met vrienden of collega's volkomen vanzelfsprekend aanvoelt. De muren vol oude foto's en verzamelobjecten geven de eetzaal een persoonlijk karakter dat het onderscheidt van nieuwere restaurants.
Het restaurant bevindt zich aan de Avenida Providencia, op korte loopafstand van metrostation Manuel Montt, waardoor het vanuit de meeste delen van de stad goed bereikbaar is. Reserveren is aan te raden, vooral bij de lunch op doordeweekse dagen, wanneer het restaurant snel vol raakt.
Liguria was een van de eerste restaurants in Santiago die Chileense wijn een prominente plek op de kaart gaf op een moment dat lokale wijnen nauwelijks te vinden waren in alledaagse eetgelegenheden. Deze keuze hielp de manier waarop mensen in de stad dachten over het combineren van lokale wijn met dagelijkse gerechten te veranderen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
