Hotel Sheraton Santiago, Vijfsterrenhotel in Providencia, Santiago, Chili

Hotel Sheraton Santiago, voorheen Hotel Sheraton San Cristóbal, opende op 16 oktober 1970 met 361 kamers en 9 suites op zeven verdiepingen. Ontworpen door architectenbureau Alemparte Barreda, werd het in 1988 uitgebreid met 46 suites en in 1998 met de San Cristóbal Tower, die 139 kamers en een congrescentrum van 1.752 m² toevoegde. Het complex functioneert nu als één geheel.

ITT, dat de Sheraton-keten in 1968 had overgenomen, plande het hotel samen met nieuwe vestigingen in Buenos Aires en Rio de Janeiro. Ontworpen door het bureau Alemparte Barreda en eigendom van de Sociedad Inmobiliaria San Cristóbal (Sheraton International en Corfo), opende het op 16 oktober 1970 met 361 kamers en 9 suites op zeven verdiepingen, voor 7,5 miljoen dollar. In 1971 onderzocht de regering-Allende omzetting in een ziekenhuis, afgeblazen omdat de gangen te smal waren voor ziekenhuisbedden. De San Cristóbal Tower, met 139 kamers en een congrescentrum van 1.752 m², opende op 18 maart 1998 en werd met het hotel samengevoegd.

De restaurants en bars van het hotel droegen literaire namen: Don Quixote, La Fonda, El Cid en L'Etoile, de laatste op de bovenste verdieping naast de presidentiële suite. In de jaren zeventig was L'Etoile decor voor televisieprogramma's zoals Esta noche, fiesta van Canal 13, en in 1981 werd er een special opgenomen voor de 1000e aflevering van Sábados gigantes met Sylvie Vartan.

Het hotel staat in Providencia, naast de Torre Santa María, op de vroegere toegangsrotonde waar in 1998 de San Cristóbal Tower werd gebouwd. De 139 kamers van die toren en het congrescentrum van 1.752 m² werden met het oorspronkelijke gebouw samengevoegd, zodat gasten te voet tussen beide vleugels gaan. Bij de brand in de Torre Santa María in 1981 landden reddingshelikopters op de achterste binnenplaats.

In november 2025 opende het hotel een "Wall of Fame" met gouden sterren voor tien gasten en persoonlijkheden die aan het huis verbonden zijn, onder wie Don Francisco, Elías Figueroa, Pedro Carcuro, Alejandra Mustakis en César Antonio Santis. Tijdens de Top van de Amerika's in 1998 logeerden 32 van de 34 deelnemende presidenten hier.