El Novillero, Restaurant in Santiago Centrum, Chili.
El Novillero is een grill in het centrum van Santiago dicht bij het presidentieel paleis aan de Moneda-straat. Het restaurant serveert gegrild vlees, vis en een selectie van lokale wijnen.
Een brand vernietigde de oorspronkelijke locatie aan de San Antonio-straat in 1978, wat leidde tot een verhuizing naar de Moneda-straat in 1985. Deze verhuizing in het stadscentrum vestigde de huidige locatie.
Het restaurant onderhoudt Chileense grill-tradities door zijn aanbod van gegrild vlees en visgerechten. De manier waarop gasten grote porties aan tafel delen weerspiegelt hoe mensen in deze regio zich altijd rond het eten verzamelen.
De locatie is gemakkelijk bereikbaar te voet in het stadscentrum, vooral met metroaansluitingen in de buurt. De weekdaguren bestrijken lunch en vroege avond, terwijl het weekendservice korter is en op zondag gesloten blijft.
Het restaurant staat bekend om het combineren van verschillende vleessneden met specifieke wijnselecties, wat laat zien hoe gegrild vlees aansluit op lokale wijnen. Gasten kunnen verschillende sneden in één maaltijd combineren naar hun voorkeur.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
