La Buchetta, Traditioneel Italiaans restaurant in historisch centrum, Florence, Italië
La Buchetta is een restaurant in het historische centrum van Florenza dat huisgemaakte pasta, verse vis en vleesgerechten van lokale producenten aanbiedt. De bereidingen volgen Toscaanse recepten en kookmethoden die van generatie op generatie zijn doorgegeven.
Het restaurant is genoemd naar een Florentijnse adellijke familie uit de 15e eeuw. De locatie bevindt zich dicht bij de middeleeuwse Ponte Vecchio, een van de oudste oriëntatiepunten van de stad.
Het restaurant serveert streekspecialiteiten die Firenze en de omringende Toscane vertegenwoordigen. De keuken toont hoe lokale producenten en traditionele recepten vandaag nog steeds van belang zijn.
Het restaurant is gemakkelijk te bereiken te voet, omdat het op centrale locaties dicht bij belangrijke bezienswaardigheden ligt. Bezoekers moeten weten dat het dagelijks bij lunch en dinner geopend is en zich concentreert op regionale gerechten.
Het restaurant biedt een proeving met verschillende soorten mozzarella die door kundig personeel worden uitgelegd. Deze monsters tonen aan hoe gevarieerd deze klassieke Italiaanse ingrediënt kan zijn.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
