Blueberry, Japans restaurant in Saint-Germain-des-Prés, Parijs, Frankrijk.
Blueberry is een Japans restaurant in de Parijse wijk Saint-Germain-des-Prés met een centrale bar waar chefs verse gerechten voor gasten bereiden. De ruimte heeft natuurstenen muren en een golvende metalen wand die het interieur bepalen.
Het restaurant vestigde zich in Saint-Germain-des-Prés, een buurt die sinds eeuwen een centrum van het Parijse intellectuele leven is. Deze lange geschiedenis geeft de locatie een gevestigde plaats in het culturele weefsel van de stad.
Het restaurant mengt Franse culinaire tradities met Japanse kooktechnieken en gebruikt lokale ingrediënten in gerechten zoals ceviche van goudzeebrasem en creatieve maki-rollen. Deze mengeling bepaalt wat je hier ervaart.
Het restaurant ligt aan de Rue du Sabot en is geopend op vaste momenten voor lunch en diner van dinsdag tot zaterdag. Gasten moeten weten dat het centrale sushi-bar goed uitzicht biedt, maar de zitplaatskeuzes kunnen beperkt zijn.
De golvende metalen wand werkt samen met traditionele Japanse lantaarns om afzonderlijke eetgebieden in de ruimte te creëren. Deze ontwerkkeuze mengt moderne materialen met klassieke Aziatische elementen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
