Brasserie Lipp, Historische brasserie in Saint-Germain-des-Prés, Frankrijk
Brasserie Lipp is een restaurant met hoge plafonds versierd met Art Deco-elementen, vintage spiegels en keramische wandschilderingen met Parijse taferelen. De eetzaal toont de vakmanschap van de originele inrichting.
Het etablissement opende in 1880 en werd al snel een ontmoetingsplek voor schrijvers, kunstenaars en politici tijdens de intellectuele bewegingen van het begin van de 20e eeuw. Deze rol als uitwisselingsplek heeft zijn geschiedenis blijvend bepaald.
Het restaurant hanteert een traditioneel zitplaatsingssysteem waarbij vaste gasten bepaalde tafels krijgen op basis van hun status en bezoekfrequentie. Deze gewoonte blijft een belangrijk kenmerk van hoe het etablissement werkt.
Het restaurant bevindt zich aan Boulevard Saint-Germain en is dagelijks geopend zonder reserveringen aan te nemen. Bezoekers moeten rekening houden met wachttijden en kunnen klassieke Franse keuken verwachten.
Personeel loopt door de eetsal en biedt gasten kleine boeketten viooltjes en sigaretten aan op zilveren dienbladen. Dit detail voegt een vleugje nostalgie en oude elegantie toe aan de eetervaring.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
