AB's, Barbecuerestaurant in Vashi, India.
AB's is een barbecuerestaurant in het Palm Beach Galleria Mall in Vashi, Navi Mumbai, verdeeld over meerdere verdiepingen. Door het hele restaurant zijn actieve grillstations waar koks het eten voor de gasten bereiden, naast een groot buffet met ingrediënten en kant-en-klare gerechten.
AB's opende in Navi Mumbai op een moment dat het combineren van internationale grilltechnieken met de Indiase keuken nog nieuw was in de lokale restaurantscene. Na verloop van tijd werd deze aanpak een herkenbaar kenmerk van het restaurant en trok het regelmatige bezoekers aan.
Het menu bij AB's combineert kruiden en marinades uit verschillende delen van India met grillmethoden uit andere delen van de wereld. De koks aan tafel bekijken geeft een goed beeld van hoe lokale smaken in elk gerecht verwerkt worden.
Het restaurant bevindt zich in een winkelcentrum, waardoor parkeren ter plaatse gemakkelijk is en de omgeving eenvoudig te voet te bereiken is. Een avondbezoek werkt doorgaans goed, omdat de grillstations dan op volle toeren draaien.
Gasten kunnen hun eigen ingrediënten kiezen uit een selectie en de koks bereiden het gerecht dan direct aan tafel. Dit betekent dat geen twee maaltijden hetzelfde zijn, omdat het resultaat volledig afhangt van wat iedereen kiest.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
