Pozolería Flor de Maíz, Traditioneel Mexicaans restaurant in Tlalpan, Mexico-Stad.
Pozolería Flor de Maíz is een Mexicaans restaurant in Tlalpan dat regionale gerechten bereidt met verse lokale ingrediënten. Het menu bevat pozole, tostadas, enchiladas de mole en sopes, allemaal bereid met traditionele kookmethoden.
Het restaurant put inspiratie uit pre-Columbiaanse Mexicaanse tradities waar maïs een fundamentele voedselbron voor inheemse gemeenschappen was. Deze historische verbinding bepaalt hoe het restaurant zijn keuken benadert en zijn identiteit vormt.
De naam verwijst naar de maisblöem en toont het belang van maïs in de Mexicaanse keuken. Als bezoeker zie je hoe dit graan in bijna elk gerecht op verschillende manieren terugkomt.
Het restaurant bevindt zich in Tlalpan in de buurt van verschillende plaatsen van belang en accepteert creditcardbetalingen. De openingstijden zijn dagelijks van 12 tot 21 uur, wat bezoekers veel flexibiliteit biedt.
Het menu biedt pozole norteño met pancita als huisspecialiteit, vergezeld van cocktails gemaakt van blauwe agave tequila. Deze combinatie van een traditioneel hartisch gerecht met moderne cocktailopties verrast veel bezoekers.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
