La Nueva Viga Market, Groothandelsvismarkt in Iztapalapa, Mexico
La Nueva Viga Market is een groothandelsmarkt voor zeevruchten in de wijk Iztapalapa in Mexico-Stad, en geldt als een van de grootste van zijn soort in Latijns-Amerika. De markt is verdeeld in meerdere zones met gekoelde opslagruimtes, verkoopkraampjes en laaddocks waar vis, schaal- en schelpdieren en andere zeeproducten dagelijks in grote hoeveelheden van eigenaar wisselen.
De markt opende in 1994 als vervanging van een oudere vishandelslocatie die al sinds de koloniale tijd langs het Canal de la Viga had gefunctioneerd. De verplaatsing was bedoeld om het distributienetwerk te moderniseren en te voldoen aan de behoeften van een snel groeiende stad.
Tijdens de vastentijd eten veel Mexicanen geen vlees meer en schakelen over op vis, wat duidelijk zichtbaar is op de verkoopvloer. De kraampjes bieden dan een groter aanbod aan zeevruchten en het tempo van kopen en verkopen ligt merkbaar hoger dan op gewone dagen.
De markt opent voor zonsopgang en de drukte piekt in de vroege ochtenduren, dus vroeg komen geeft het beste beeld van hoe alles werkt. Het terrein is groot en kan verwarrend zijn, dus het helpt om stevige, waterdichte schoenen te dragen en de borden te volgen om de verschillende productgebieden te vinden.
Hoewel de markt ver in het binnenland ligt, ontvangt hij zeevruchten uit alle kustgebieden van Mexico, van de Stille Oceaan tot de Golf van Mexico. Leveranciers rijden de hele nacht om hun vangst af te leveren, zodat de vis vers op de toonbanken ligt wanneer de handel begint.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
