So, Japans restaurant in Dijon, Frankrijk
Restaurant So combineert Franse kooktechnieken met Japanse invloeden op 15 rue Amiral Roussin, met ingrediënten van lokale markten.
Chef So Takahashi opende het restaurant na ervaring in verschillende Franse etablissementen en bracht zijn expertise naar Dijon.
Het restaurant ontving de Bib Gourmand onderscheiding van de Michelin Gids, wat zijn bijdrage aan de regionale gastronomie bevestigt.
De zaak is geopend van dinsdag tot zaterdag, serveert lunch van 12:00 tot 14:00 en diner van 19:30 tot 21:00, reservering aanbevolen.
Chef Takahashi werkt alleen in de keuken terwijl zijn partner Rie de eetzaal beheert en persoonlijk contact maakt met elke gast.
Locatie: Dijon
Adres: 15 Rue Amiral Roussin, 21000 Dijon
Telefoon: +33380300385
Website: http://facebook.com/RestaurantSo
GPS-coördinaten: 47.31967,5.04100
Laatste update: 12 maart 2025 om 14:10
Dijon en de omgeving bieden een gevarieerd gastronomisch aanbod dat toegankelijk is voor verschillende budgetten. De stad heeft wijkbistro's zoals Saison of L'Aspérule, die marktproducten in seizoensgebonden menu's bereiden. Zaken zoals Spica of Origine herinterpreteren Franse klassiekers met moderne technieken, terwijl CIBO een Italiaanse toets geeft met verse pasta en regionale pizza's. De nabijgelegen wijnbouwdorpen, zoals Gevrey-Chambertin met Bistrot Lucien of Chambolle-Musigny en Le Millésime, bieden de mogelijkheid de Bourgondische keuken in een landelijke setting te ontdekken. Restaurants bevinden zich in gebouwen uit verschillende tijdperken, van het eigentijdse interieur van So tot 16e-eeuwse huizen zoals Loiseau des Ducs. Verschillende met sterren bekroonde restaurants, waaronder William Frachot bij Hostellerie du Chapeau Rouge, bieden goedkopere lunchmenu's door de week aan. De regio legt de nadruk op lokale producten en wijnen, met menu's die variëren op basis van de oogst en leveringen. Deze verscheidenheid maakt het mogelijk om diverse culinaire ervaringen te beleven, van snelle lunches tot gastronomische diners in het historische centrum van Dijon en in de dorpen langs de Côte de Nuits.
Parliament of Dijon
90 m
Castrum de Dijon
113 m
Bibliothèque municipale de Dijon - Le Puits d'amour
126 m
Palais de justice de Dijon
98 m
Chapel of the Carmelites
160 m
Hôtel Legouz de Gerland
69 m
Hôtel Bouhier de Savigny
95 m
Hôtel Fyot de Mimeure
45 m
Hôtel de Bretagne
80 m
Hôtel de Talmay
139 m
Hôtel Maleteste
24 m
Tour du Petit Saint-Bénigne
70 m
Petit hôtel Bouhier
87 m
Hôtel Rigoley de Chevigny
105 m
Hôtel Viard de Samerey
104 m
Hôtel de Vienne
154 m
Hôtel Patarin
113 m
Hôtel de Thianges
87 m
Église du collège de Jésuites de Dijon
141 m
Immeuble, 14 place de la Libération
155 m
Immeuble, 13 place de la Libération
146 m
Immeuble, 16 place de la Libération
151 m
Immeuble, 18 place de la Libération
149 m
Immeuble, 20 place de la Libération
146 m
Immeuble, 22 place de la Libération
145 m
Immeuble, 12 place de la Libération
158 m
Immeuble, 11 place de la Libération
150 m
Immeuble, 9 place de la Libération
154 mBeoordelingen
Heeft u deze plek bezocht? Tik op de sterren om een beoordeling te geven en uw ervaring of foto's te delen met de community! Probeer het nu! U kunt het op elk moment annuleren.
Ontdek verborgen schatten op elk avontuur!
Van karakteristieke kleine cafeetjes tot geheime uitzichtpunten – ontvlucht de drukte en vind plekken die echt bij jou passen. Onze app maakt het makkelijk: spraakzoekopdrachten, slimme filters, geoptimaliseerde routes en authentieke tips van reizigers wereldwijd. Download nu en beleef het avontuur op je smartphone!
Een nieuwe benadering van toeristische ontdekking❞
— Le Figaro
Alle plekken die de moeite waard zijn om te ontdekken❞
— France Info
Een uitstapje op maat in slechts een paar klikken❞
— 20 Minutes