Rabdi Wala, Indisch dessertrestaurant in Borivali West, Mumbai, India
Rabdi Wala is een restaurant gespecialiseerd in traditionele melkgebaseerde desserts gearomatiseerd met kardamom en saffraan. Het aanbod varieert van klassieke bereidingen tot moderne versies van deze populaire Indische zoetigheden.
Het restaurant volgt traditionele dessertbereidingsmethoden op basis van oude Indiase kooktechnieken van langzaam simmeren van melk met aromatische specerijen. Deze vakmansmethoden behouden recepten die van generatie op generatie zijn doorgegeven.
Families verzamelen zich hier om traditionele Indische zoetigheden te delen tijdens festivals en speciale vieringen. De plek functioneert als sociaal ontmoetingspunt voor belangrijke momenten.
Het restaurant bevindt zich dicht bij bushaltes in Borivali West met prijzen die toegankelijk zijn voor twee personen met een bescheiden budget. Bezoekers zonder reservering zijn welkom en kunnen gemakkelijk een plaats vinden.
Het restaurant bereidt dagelijks verschillende rabdi-variaties met seizoensfruit en regionale kruidenmixen die door het jaar veranderen. Elke versie weerspiegelt wat er lokaal beschikbaar is.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
