Aux Comptoirs, Visrestaurant in middeleeuwse wijk, Chartres, Frankrijk
Aux Comptoirs is een zeevruchtenrestaurant in het middeleeuwse hart van Chartres, gelegen aan de rue de la Pie, waar de focus ligt op verse oesters, schaaldieren, kreeft en vis bereid op verschillende manieren. De moderne eetkamer biedt alles van fish and chips tot kreefthamburgers en kleine gerechten in tapas-stijl.
Het gebouw dateert uit de 16e eeuw met zijn originele stenen muren en houten balken nog intact, gelegen dicht bij de Kathedraal van Chartres in de middeleeuwse wijk. De structuur weerspiegelt de bouwstijl van die periode in het historische stadslandschap.
Het menu weerspiegelt hoe Franse vissersgemeenschappen hun vangst altijd bereiden, met oesters en schaaldieren als vanzelfsprekende centrale ingrediënten.
Het restaurant ligt op loopafstand van de Kathedraal van Chartres en is meestal dinsdag tot en met zaterdag geopend, wat het makkelijk maakt om een bezoek in te plannen. Het loont de moeite om van tevoren op te bellen om er zeker van te zijn dat er plaats is, vooral als u met een groep komt.
De keuken betrekt rechtstreeks van mediterrane en atlantische vissersleveranciers met dagelijkse leveringen, waardoor het personeel de meest verse producten elke ochtend kan uitkiezen. Deze directe verbinding met de bron betekent dat elk artikel dat wordt geserveerd waarschijnlijk slechts enkele dagen voor aankomst op uw bord is gevangen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
