Boucherie Pinson

Boucherie Pinson is een historische slagerij in Chartres met een opvallende winkelvoorgevel uit de 19e eeuw. Het interieur toont decoratief zinkwerk, gekleurde marmeren toonbanken in het centrale gebied en architectonische elementen die het oorspronkelijke ontwerp van meer dan een eeuw geleden weerspiegelen.

De winkel werd in 1892 geopend en in 2006 geregistreerd als beschermd monument, wat de gehele structuur en gevel bewaarde. Deze erkenning voorkwam moderne verbouwingen en bewaarde het authentieke karakter tot vandaag.

De naam komt van de familie Pinson die het bedrijf al generaties lang runt en de ambacht van slager in Chartres levend houdt. Bezoekers zien vandaag nog de oude werkmethoden en de verbinding met de lokale gemeenschap die deze plek kent als een vaste adres voor kwaliteitsvlees.

De winkel bevindt zich aan de rue du Soleil-d'Or in het centrum van Chartres en is gemakkelijk bereikbaar te voet. Het is nuttig op te merken dat de plaats sluit voor lunchpauzes en alleen op werkdagen open is, dus plan je bezoek dienovereenkomstig.

De winkel bewaart het originele houten werkoppervlak en een traditionele slagerweegschaal nog altijd gei'ntegreerd in de dagelijkse werkzaamheden. Deze zeldzame gereedschappen geven een kijkje in hoe het ambacht generaties geleden werd beoefend.