Au Pois Gourmand

Au Pois Gourmand is een gastronomisch restaurant aan de oever van de Garonne in Toulouse met drie aparte eetruimtes in grijstinten. Een modern terras gebouwd van staal en hout biedt uitzicht op het water en vormt het middelpunt van de beleving.

Het restaurant opende in 1992 na renovatie van een rood bakstenen gebouw uit de 19e eeuw. Het gebouw had eerder gediend als werkplaats van een kantwerkster in Toulouse.

De keuken werkt met ingrediënten uit de regio en bereidt Franse gerechten die lokale culinaire tradities weerspiegelen. Het menu verandert met de seizoenen en verbindt traditionele kookmethoden met meer hedendaagse benaderingen.

Het restaurant is open van maandag tot zaterdag voor diner en ook op doordeweekse dagen voor lunch, wat flexibiliteit biedt voor verschillende bezoektijden. De ingang en het terras zijn gemakkelijk te vinden omdat ze direct over de rivier uitkijken.

Het gebouw combineert rode bakstenen met Corten-metaal, dat in de loop van de tijd een karakteristieke roestbruine patina ontwikkelt. Deze zichtbare transformatie van het materiaal weerspiegelt hoe de locatie veranderde van een ambachtelijke werkplaats naar een modern eetruimte.

Locatie: Toulouse

Adres: Rue Émile Heybrard

Openingstijden: Maandag-Zaterdag 19:30-21:30, Maandag-Vrijdag 12:00-13:30

Telefoon: +33534364200

Website: https://pois-gourmand.fr

GPS-coördinaten: 43.60905,1.40966

Laatste update: 6 december 2025 om 18:41