Qla, Gastronomisch restaurant in Mehrauli, India
Qla is een upscale fijnproeversrestaurant in Mehrauli dat hedendaagse Europese gerechten serveert. De keuken concentreert zich op ingredienten als Himalaya-forel en shimeji-paddestoelen, bereid met verfijnde kook- en presentatiemethodes.
Het restaurant opende dicht bij de Qutab Minar, een van de oudste structuren van Delhi. Deze locatie stelde het team in staat architecturale en culturele elementen uit Delhis historische wijk in zijn moderne concept op te nemen.
Het restaurant combineert Europese kooktechnieken met lokale Indiase ingredienten om een keuken te creeren die beide tradities eert. Gasten ervaren deze samensmelting direct terwijl ze door de zorgvuldig samengestelde gangen gaan.
Reserveringen worden ten zeerste aanbevolen, omdat het restaurant populair is en beperkte plaatsen heeft. Bezoeken werken het best als je van plan bent je tijd te nemen en de multi-cours proefmenu's te genieten.
Het team heeft een ervaren sommelier in dienst die gespecialiseerde wijnpaarings voor elk gerecht op het menu creert. Deze paarings worden afgestemd op de smaakprofielen van elk afzonderlijk gerecht en voegen een extra laag aan de ervaring toe.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
