A la p'tite Savoie, Frans restaurant in Provins, Frankrijk
A la p'tite Savoie is een restaurant in Provins dat regionale gerechten uit de Franse Alpen serveert, gehuisvest in een voormalig middeleeuws koopmanshuis. De ruimte biedt klassieke Alpense keuken inclusief fondue, raclette en tartiflette in een intieme omgeving.
Het restaurant opende in 2016 in Provins, een stad erkend door UNESCO voor zijn bewaarde middeleeuwse vestingwerken. De stad zelf dateert uit de 11de eeuw en behoudt zijn historische architectuur.
Het menu biedt Franse Alpense recepten zoals fondue en raclette, bereid volgens methoden die door generaties heen zijn doorgegeven. Deze gerechten vertegenwoordigen hoe bergcommunautaire tradities in de loop der tijd zijn bewaard gebleven.
Het restaurant verwelkomt gasten van dinsdag tot zaterdag in de avond en werkt alleen op reservering. Het is het beste om van tevoren rechtstreeks te bellen om een tafel veilig te stellen.
De eetzalen tonen antieke keukengerei uit de regio Savoie, formend een kleine tentoonstelling over Franse Alpense gastronomie. Deze handgemaakte gereedschappen laten zien hoe bergkokken hun gerechten ooit bereidden.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
