Parmesan, Italiaans restaurant in Oud Quebec, Canada
Parmesan is een Italiaans restaurant in de Oude Stad van Quebec dat huisgemaakte pastagerechten, kalfsvleespreparaten en vers zeebanket van lokale leveranciers serveert. Het menu biedt een breed aanbod van regionale Italiaanse specialiteiten in een verfijnd decor.
Het restaurant kreeg internationale erkenning door artikelen in National Geographic en andere wereldwijd verspreide publicaties. Deze media-aandacht vestigde het als een belangrijk culinair bestemming in Quebec.
Avonds treden muzikanten op die accordeon spelen of traditionele Italiaanse liederen zingen voor de gasten. Deze liveoptredens maken deel uit van de maaltijd en brengen een verbinding tot stand met Italiaanse eetcultuur.
Het restaurant is dagelijks geopend van 12 tot 15 uur voor de lunch en gaat opnieuw open om 17 uur voor het diner tot 22 uur, waarbij avondmaaltijden reservering vereisen. Het is raadzaam vooraf te reserveren, vooral voor het diner, om beschikbaarheid van tafels te verzekeren.
Chef Luigi bereidt specialegerechten klaar, waaronder een onderscheidende bereiding van Parmezaanse ham en een karakteristieke pepersteak volgens speciale recepten. Deze gerechten weerspiegelen de persoonlijke aanpak van de chef bij het koken.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
