Piccola Cucina Osteria Siciliana, Siciliaans restaurant in SoHo, Manhattan, VS
Piccola Cucina Osteria Siciliana is een Siciliaans restaurant in SoHo dat verse ingrediënten en seizoensgebonden groenten van lokale boeren in zijn gerechten gebruikt. Het etablissement toont de regionale zuiditalaanse keuken door middel van traditionele bereidingen en een wijnselectie gericht op eilandproducenten.
Het restaurant opende in 2013 en bouwt voort op het erfgoed van zijn ligging aan Spring Street in New York. Het opereert onder leiding van chef Philip Guardione en verbindt de lokale geschiedenis van de site met zuiditalaanse culinaire tradities.
Het menu viert Siciliaanse kooktradities met gerechten als Bucatini alle Sarde, die pijnboompitten, rozijnen en wilde venkel combineert op traditionele wijze. Gasten beleven deze regionale smaken in een setting die laat zien hoe Sicilianen koken benaderen.
De locatie bevindt zich in SoHo en biedt informeel eten met een gericht menu dat eenvoudig is om door heen te gaan. Bezoekers moeten weten dat de ruimte compact is en zich snel vult tijdens maaltijden.
De wijnkaart bevat meer dan 150 verschillende labels, voornamelijk van Siciliaanse producenten, speciaal gekozen om bij de regionale keuken aan te sluiten. Deze selectie stelt bezoekers in staat om eilandwijnen diepgaand te verkennen, wat in andere restaurants zelden voorkomt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
