Loiseau Des Ducs, Michelin-ster restaurant in Dijon, Frankrijk
Het restaurant beslaat drie eetzalen in een historisch gebouw, waaronder een gewelfde zaal, een burgerlijke salon en een traditionele Bourgondische eetkamer.
Het restaurant is gevestigd in het 16e-eeuwse Hotel Talmay en ontving zijn eerste Michelin-ster in 2014, een jaar na de opening.
De culinaire benadering volgt de filosofie van Bernard Loiseau met precieze smaken, verfijnde sauzen en zorgvuldig geselecteerde regionale ingrediënten.
Reserveringen zijn noodzakelijk voor dit etablissement, dat gastronomische ervaringen aanbiedt van 40 tot 120 euro per persoon zonder dranken.
Het restaurant beschikt over een gespecialiseerde wijnbibliotheek met 40 verschillende wijnen per glas, als aanvulling op de regionale gastronomie.
Locatie: Dijon
Adres: 3 Rue Vauban, 21000 Dijon
Telefoon: +33380302809
Website: https://bernard-loiseau.com/fr/maisons/loiseau-des-ducs/dijon-loiseau-des-ducs.html
GPS-coördinaten: 47.32072,5.04119
Laatste update: 13 maart 2025 om 06:26
Dijon en de omgeving bieden een gevarieerd gastronomisch aanbod dat toegankelijk is voor verschillende budgetten. De stad heeft wijkbistro's zoals Saison of L'Aspérule, die marktproducten in seizoensgebonden menu's bereiden. Zaken zoals Spica of Origine herinterpreteren Franse klassiekers met moderne technieken, terwijl CIBO een Italiaanse toets geeft met verse pasta en regionale pizza's. De nabijgelegen wijnbouwdorpen, zoals Gevrey-Chambertin met Bistrot Lucien of Chambolle-Musigny en Le Millésime, bieden de mogelijkheid de Bourgondische keuken in een landelijke setting te ontdekken. Restaurants bevinden zich in gebouwen uit verschillende tijdperken, van het eigentijdse interieur van So tot 16e-eeuwse huizen zoals Loiseau des Ducs. Verschillende met sterren bekroonde restaurants, waaronder William Frachot bij Hostellerie du Chapeau Rouge, bieden goedkopere lunchmenu's door de week aan. De regio legt de nadruk op lokale producten en wijnen, met menu's die variëren op basis van de oogst en leveringen. Deze verscheidenheid maakt het mogelijk om diverse culinaire ervaringen te beleven, van snelle lunches tot gastronomische diners in het historische centrum van Dijon en in de dorpen langs de Côte de Nuits.
Musée Magnin
82 m
Parliament of Dijon
63 m
Castrum de Dijon
71 m
Palais de justice de Dijon
61 m
Hôtel Legouz de Gerland
92 m
Hôtel Bouhier de Savigny
42 m
Hôtel Lantin
77 m
Hôtel de Talmay
22 m
Petit hôtel Bouhier
57 m
Hôtel de Langres
55 m
Pavillons d'angle
95 m
Immeuble, 7 place de la Libération
53 m
Immeuble, 14 place de la Libération
41 m
Immeuble, 6 place de la Libération
68 m
Immeuble, 4 place de la Libération
80 m
Immeuble, 8 place de la Libération
63 m
Immeuble, 9 place de la Libération
46 m
Immeuble, 3 place de la Libération
68 m
Immeuble, 11 place de la Libération
40 m
Immeuble, 13 place de la Libération
33 m
Immeuble, 5 place de la Libération
59 m
Immeuble, 15 place de la Libération
27 m
Immeuble, 16 place de la Libération
36 m
Immeuble, 18 place de la Libération
33 m
Immeuble, 20 place de la Libération
29 m
Immeuble, 22 place de la Libération
27 m
Immeuble, 2 place de la Libération
85 m
Immeuble, 1 place de la Libération
81 mBeoordelingen
Heeft u deze plek bezocht? Tik op de sterren om een beoordeling te geven en uw ervaring of foto's te delen met de community! Probeer het nu! U kunt het op elk moment annuleren.
Ontdek verborgen schatten op elk avontuur!
Van karakteristieke kleine cafeetjes tot geheime uitzichtpunten – ontvlucht de drukte en vind plekken die echt bij jou passen. Onze app maakt het makkelijk: spraakzoekopdrachten, slimme filters, geoptimaliseerde routes en authentieke tips van reizigers wereldwijd. Download nu en beleef het avontuur op je smartphone!
Een nieuwe benadering van toeristische ontdekking❞
— Le Figaro
Alle plekken die de moeite waard zijn om te ontdekken❞
— France Info
Een uitstapje op maat in slechts een paar klikken❞
— 20 Minutes