Antoine's Restaurant, Frans-Creools restaurant in Franse Wijk, New Orleans, Verenigde Staten.
Antoine's is een gebouw met meerdere verdiepingen met veertien aparte eetkamers die met elkaar verbonden zijn. Elke ruimte is ingericht met antieke meubels, sierlijke kroonluchters en Franse decoratie die naar een oud tijdperk verwijst.
Het restaurant werd opgericht in 1840 en werkt sindsdien ononderbroken als familieonderneming. Het blijft vandaag actief onder hetzelfde familiebezit dat vijf generaties omvat, wat het tot een van de langst familiegeleide etablissementen in Amerika maakt.
Het restaurant vormde de Creoolse keuken met gerechten die nog steeds de lokale voedselcultuur bepalen. De eetkamers weerspiegelen verhalen van vieringen en sociale bijeenkomsten die New Orleans hebben gevormd.
Bezoekers moeten ruim van tevoren reserveringen maken, omdat de kamers snel voluitgeboekt zijn. Formele kleding wordt verwacht en groepen kunnen speciale ruimtes voor bijeenkomsten van verschillende grootte organiseren.
Het restaurant is beroemd om een signature-gerecht uit de jaren 1890 waarvan het originele recept tot op heden geheim blijft. Dit culinaire raadsel heeft imitaties in andere etablissementen geïnspireerd, maar geen enkele repliceert de originele versie.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
