Ramen Nagi, Japans ramenrestaurant in Palo Alto, Verenigde Staten
Ramen Nagi is een Japans noedelrestaurant in Palo Alto, Californië, dat ramen serveert met tonkotsu-bouillon, verse noedels en toppings zoals varkensbuik. Gasten stellen hun kom samen door op een bestelkaart aan tafel de bouillonstijl en garnituren te kiezen.
Ramen Nagi begon als een keten in Japan en koos Palo Alto voor zijn eerste vestiging in Noord-Amerika. Deze opening bracht het originele format van de keten voor het eerst naar Californië.
Het restaurant gebruikt een Japans bestelkaartjesysteem waarbij gasten hun voorkeur voor bouillonsterkte, noedelstructuur en kruidenniveau opschrijven voordat de kom wordt bereid. Deze aanpak komt rechtstreeks uit Japan en is in westerse ramenrestaurants zelden te vinden.
Het restaurant ligt in de buurt van Stanford University en is toegankelijk voor rolstoelgebruikers. Het is verstandig om de openingsdagen vooraf te controleren, want het is minder dagen per week open dan de meeste restaurants in de omgeving.
Naast de originele tonkotsu-basis biedt het menu een zwarte versie met inktvisinkt, een rode versie met chilipepers en een groene versie met basilicum. Deze drie variaties zijn in Japan ontwikkeld en worden in alle vestigingen van de keten wereldwijd geserveerd.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
