Restaurant La Boucherie, Barbecuerestaurant in Crouy, Frankrijk.
La Boucherie is een grillrestaurant in Crouy gespecialiseerd in Franse rundvleessneden zoals côte de boeuf, entrecôte en steak tartare naast regionale specialiteiten en wijnkeuzes. De focus ligt op kwaliteitsvoorbereiding van vlees ondersteund door een intern snijd- en rijpingsinstallatie.
Het restaurant begon zijn activiteiten in 1974 als onderdeel van een groep die zich over Frankrijk uitbreidde met behoud van consistente kwaliteit. In 1999 bouwde het etablissement zijn eigen snijd- en rijpingsinstallatie om de vleesnormen te waarborgen.
Het restaurant toont een traditionele slagerij-esthetiek met tegels en snijblokken die het dagelijkse vakmanschap in vleesvoorbereiding weerspiegelen. Personeel en inrichting geven blijk van de handmatige aard van het werk achter elk gerecht.
Het restaurant opent dagelijks om 19:00 uur en sluit rond 21:30 uur, met uitgebreid service tot 22:30 uur op vrijdag en zaterdag. Gematigde prijzen maken het toegankelijk voor een casual maaltijd zonder extra luxekosten.
Een levensgrote koestandbeeld genaamd Marguerite staat bij de ingang en vertegenwoordigt de betrokkenheid van het restaurant bij Franse veeras. Dit beeld wordt een herkenningspunt dat de identiteit van het etablissement rond vlees-ambacht versterkt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
