Taste of Kerala, Zuid-Indisch restaurant in Fort district, Mumbai, India
Taste of Kerala is een Zuidindisch restaurant in de wijk Fort dat traditionele Keralaese gerechten serveert, inclusief rijstgerechten, zeevruchten en groenterkerrys. Alles wordt bereid met verse lokale ingrediënten en authentieke kruiden.
Het restaurant werd opgericht in Fort en heeft sinds de opening traditionele Keralese kooktechnieken behouden. Deze methoden komen voort uit generaties van praktijk in de regio.
Het menu toont Keralas culinaire tradities door gerechten zoals appam en viskerry die volgens familierecepeten worden bereid. Deze gerechten vertellen hoe mensen in die regio eten en welke smaken voor hen belangrijk zijn.
De ligging dicht bij openbaar vervoer in Fort maakt het gemakkelijk bereikbaar vanuit verschillende delen van de stad. Je kunt binnenlopen zonder reservering en maaltijden zijn redelijk geprijsd.
Elk gerecht combineert kokosnoot, currybladen en regionale kruiden in specifieke mengels die de kookstijl van Kerala definiëren. Als je goed oplet, zie je hoe deze ingrediënten verschillende rollen spelen afhankelijk van wat wordt bereid.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
