La Merenda, Mediterraans restaurant in Vieux Nice, Frankrijk.
La Merenda is een restaurant in de oude stad van Nice dat dagelijks verse ingrediënten van de markt Cours Saleya gebruikt voor de bereiding van zijn gerechten. De eetkamer is klein en intiem, met zicht op de open keuken waar de chef werkt.
Het restaurant opende in 1966 en veranderde van richting toen een ervaren chef in 1996 het roer overnam. Dit nieuwe leiderschap bepaalde hoe de keukenfilosofie en kwaliteit zich ontwikkelden.
Het restaurant vertegenwoordigt de culinaire traditie van Nice door gerechten als farci, runderdarmen en lokale groententaarten volgens doorgegeven recepten. Deze gerechten maken deel uit van hoe mensen hier dagelijks koken en eten.
Het restaurant is dinsdag tot vrijdag geopend met lunch- en dinerservice op vaste tijden. Telefonische reserveringen worden niet geaccepteerd, dus het is raadzaam vroeg aan te komen of flexibel te zijn met de timing.
Het restaurant biedt plaats aan slechts ongeveer twintig gasten, waardoor een uitzonderlijk intiem en persoonlijk ruimte ontstaat. Deze grootte maakt elk bezoek aanvoelen als een private bijeenkomst waar je de keuken en andere gasten van dichtbij ervaart.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
