Les Maquereaux Rive Droite, Visrestaurant in 4e arrondissement, Parijs, Frankrijk.
Les Maquereaux Rive Droite is een zeevruchtenrestaurant in het 4e arrondissement van Parijs gericht op verse vis en marine specialiteiten. Het etablissement serveert zorgvuldig geselecteerde oceaanproducten bereid volgens Franse kookmethoden.
Het restaurant opende in een van de oudste wijken van Parijs waar middeleeuwse straten en architectuur nog steeds de omgeving bepalen. Deze locatie verbindt historisch Parijs met hedendaagse culinaire benaderingen.
De naam verwijst naar makreel, een vis centraal in Franse kustcuisine traditioneel op verschillende manieren bereid. Gasten ervaren een verbinding tussen oude fiskale bereidingsmethoden en het hedendaagse Parijse culinaire leven.
Het restaurant is alleen op zondag geopend en vereist van tevoren gemaakte reserveringen vanwege beperkte zitcapaciteit. Bezoekers moeten vroeg reserveren omdat de ruimte regelmatig vol raakt.
Het dagelijks menu verandert naar wat vers op lokale markten aankomt, met de chef die vroeg elke ochtend boodschappen doet. Dit betekent dat geen twee bezoeken identiek zijn en vaste gasten voortdurend nieuwe gerechten ontdekken.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
