House of Prime Rib, Amerikaans restaurant aan Van Ness Avenue, San Francisco, Verenigde Staten.
Het House of Prime Rib is een Amerikaans steakhouse aan Van Ness Avenue in San Francisco. Het gebouw bevat verschillende eetkamers met talrijke tafels, haarden en karakteristieke roestvrijstalen karren voor het snijden van vlees aan tafel.
Het restaurant werd in 1949 opgericht en heeft traditionele Engelse bereidingsmethoden sinds de opening gehandhaafd. Het vlees wordt 21 dagen gerijpt en bereid met steenzout, een praktijk die sinds het begin voortduurt.
De serveerwijze weerspiegelt de tradities van de jaren 50, met formeel geklede obers die gerechten presenteren volgens die gewoontes. De manier waarop vlees voor je wordt gesneden en geserveerd, weerspiegelt Engelse tafelmanieren die nog steeds onderdeel van de ervaring zijn.
Vooruit reserveren wordt sterk aanbevolen omdat de plaats alleen tijdens bepaalde uren geopend is. Vroeg komen helpt een soepeler bezoek te garanderen, vooral in het weekend wanneer het snel volloopt.
Wat opvalt is dat het vlees van gespecialiseerde karren recht voor je wordt gesneden, samen met Yorkshire-pudding en salade die direct aan je tafel worden bereid. Deze tableside-presentatiestijl was gebruikelijk in luxedining van die tijd.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
