Swati Snacks, Vegetarisch restaurant in Tardeo, Mumbai, India
Swati Snacks is een vegetarisch restaurant in de wijk Tardeo in Mumbai, gericht op regionale Indiase keuken uit Gujarat en Maharashtra. De eetzaal heeft een open keuken, modern meubilair en felgele borden die de ruimte een ontspannen en eenvoudig karakter geven.
Het restaurant opende in 1963 als een kleine winkel gericht op chaat, een categorie hartige snacks die in heel India bekend is. In de loop der decennia groeide het uit tot een bekend merk met meerdere vestigingen in de stad.
Het menu put uit de huiselijke keuken van Gujarat en Maharashtra, met gerechten die je zelden in gewone restaurants vindt. De open keuken geeft een goed beeld van hoe elk gerecht vers wordt bereid.
Het restaurant verwelkomt bezoekers zonder reservering en biedt ook bezorging via online platforms, maar ter plaatse eten is de beste manier om de open keuken in actie te zien. Tijdens drukke uren kunnen er wachtrijen ontstaan, dus iets vroeger of later dan de piekuren aankomen maakt het bezoek aangenamer.
Swati Snacks wordt vaak gezien als het restaurant dat panki in Mumbai introduceerde: dunne rijstpannenkoekjes die in bananenbladeren worden gestoomd en afkomstig zijn uit Gujarat. Na decennia op het menu is het nog steeds een van de meest bestelde gerechten.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
