Au Pied de Fouet, Frans restaurant in Saint-Germain-des-Prés, Parijs, Frankrijk.
Au Pied de Fouet is een Frans restaurant in het 6de arrondissement waar traditionele gerechten worden geserveerd op rood-witte geruite tafellakens in een klein eetkamertje met houten meubilair en vintage decoratie. De ruimte is smal en intiem, kenmerkend voor historische Parijse bistrots van vroeger.
Het etablissement begon meer dan 160 jaar geleden als een relaisstation voor diligences voordat het in een restaurant werd omgebouwd. Deze transformatie stelde het in staat om traditionele Franse eetgewoonten op dezelfde locatie gedurende decennia te bewaren.
Vaste gasten hebben het bijzondere voorrecht om hun persoonlijke servetten op daarvoor bestemde planken op te slaan, waardoor ze een sterke band met het restaurant opbouwen. Deze gewoonte toont hoe het etablissement zijn trouwe bezoekers als onderdeel van zijn uitgebreide familie beschouwt.
Het restaurant ligt aan de rue Saint-Benoît en werkt met beperkte openingstijden, waarbij lunch- en dinerservice op bepaalde weekdagen gescheiden zijn. Het is verstandig om de exacte openingstijden van tevoren te controleren en van tevoren een tafel te reserveren, vooral als u een bepaald moment wilt.
Het etablissement bereidt een beroemd eendenconfit met aardappelpuree toe met behulp van recepten die door generaties Franse koks zijn doorgegeven. Deze specialiteit toont de toewijding van het restaurant aan traditionele kooktechnieken en tijdloze smaken.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
