1441 Pizzeria Malad, Italiaanse pizzeria in Malad West, Mumbai, India
1441 Pizzeria Malad is een Italiaans restaurant in Malad West met houtgestookte ovens waar chefs pizza's bereiden met geïmporteerd Italiaans meel en verse ingrediënten. Het open keukenontwerp stelt gasten in staat om te kijken hoe hun eten wordt bereid.
Het restaurant ontleent zijn naam aan de geografische coördinaten van Napels, Italië, gelegen op 14 graden Oost en 41 graden Noord. Deze verwijzing eert de Napolitaanse pizzatraditie die de basis van het etablissement vormt.
De pizzeria mengt Indiase smaken met Italiaanse recepten, zodat gasten lokale versies samen met klassiekers als Margherita op het menu vinden. Deze combinatie weerspiegelt hoe Italiaanse keuken in Mumbai is geëvolueerd en zich aan lokale voorkeuren heeft aangepast.
Het restaurant is open tot laat, vooral in het weekend tot middernacht, wat het geschikt maakt voor avondbezoeken. De prijzen zijn matig en passen bij verschillende budgetten.
Elk pizzadeeg wordt met de hand uitgerekt door ervaren chefs volgens specifieke technieken van Masterchef Renato Viola. Deze persoonlijke zorg bij het bereiden van elk basis toont de aandacht in elk gerecht.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
