Aux Anciens Canadiens, Frans-Canadees restaurant in Oud-Quebec, Canada.
Aux Anciens Canadiens is een restaurant in Oud-Quebec waar regionale gerechten in vijf aparte eetzalen worden geserveerd. Elke ruimte is ingericht met antieke voorwerpen, kunstwerken en verzamelde objecten die het interieur karakter geven.
Het gebouw dateert uit 1675 en is de oudste woonstructuur van Quebec. Het werd enkele decennia geleden omgebouwd tot restaurant terwijl de originele structuur intact bleef.
Het menu laat zien hoe mensen in Quebec generaties lang hebben gegeten, met gerechten die doorgegeven zijn van familielid tot familielid. Lokale ingrediënten veranderen met de seizoenen en houden het eten verbonden met wat in de buurt groeit.
Het restaurant bevindt zich in het hart van de oude stad en accepteert reserveringen, wat het gemakkelijker maakt om een tafel te krijgen. Het is dagelijks geopend en kan groepen van verschillende grootte tegelijk bedienen.
Elk van de vijf eetzalen toont zijn eigen verzameling Quebec-objecten en kunstwerken uit verschillende perioden. Door het restaurant gaan voelt als het bezoeken van meerdere ruimtes, elk met een eigen verhaal.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
