Vapiano, Italiaans restaurant in Dusseldorf, Duitsland
Vapiano in Düsseldorf is een Italiaans restaurant met een open keuken waar chef-koks pasta, pizza's en andere Italiaanse gerechten rechtstreeks voor gasten bereiden. Het eten wordt gemaakt aan individuele stations in zicht, zodat gasten elk moment van het koken kunnen zien.
Het concept begon in 2002 in Hamburg en breidde zich van daaruit uit over Duitsland en daarbuiten. Het idee van zichtbaar koken in een modern kader vormde de groei van deze keten in de loop der jaren.
Het restaurant combineert modern design met Italiaanse kooktechnieken in een ruimte waar gasten het koken kunnen volgen. Deze mengeling van stijl en culinaire traditie maakt de Italiaanse gastronomie onderdeel van het dineererlebnis.
Gasten ontvangen bij binnenkomst een chipkaart om bestellingen bij te houden en ingrediënten te selecteren terwijl chef-koks aan kookstations werken. Dit stelt bezoekers in staat hun maaltijden naar persoonlijke voorkeur aan te passen en ze te zien bereiden.
Verse pasta wordt dagelijks in de keuken geproduceerd, met gasten die kiezen uit meerdere variëteiten en saucecombinaties die naar hun wensen worden bereid. Deze dagelijkse productie ter plaatse is een onderscheidend kenmerk dat het onderscheidt van massaproducten.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
