Suntory Del Valle, Japans restaurant in Colonia del Valle, Mexico.
Suntory Del Valle is een Japans restaurant in de Colonia del Valle in Mexico-Stad, met meerdere Teppanyaki-stations waar koks direct voor de gasten koken. Het menu bevat ook Kaiseki, Sukiyaki en andere traditionele Japanse bereidingen.
Het restaurant maakt deel uit van een Japans bedrijf dat in de jaren 1970 naar Mexico kwam, waarmee het een van de eerste Japanse eetgelegenheden in het land was. Het is sindsdien ononderbroken open gebleven en behoort tot de oudste Japanse restaurants van de stad.
Het personeel draagt traditionele kimono's tijdens de bediening, wat de maaltijd een duidelijk Japans karakter geeft zodra je plaatsneemt. Deze aandacht voor details is ook zichtbaar in de presentatie van de gerechten.
Het restaurant serveert zowel lunch als diner, zodat een bezoek op verschillende momenten van de dag mogelijk is. Gasten die met de auto komen, vinden een parkeerplaats direct bij het restaurant.
Chef Victor Vazquez past Japanse kooktechnieken toe met lokale Mexicaanse ingrediënten om gerechten te maken zoals Foie Gras Teriyaki die je op een menu in Japan niet zou vinden. Deze aanpak ontstond door tientallen jaren werken in een land waar beide culinaire tradities elkaar ontmoeten.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
