Mercado Roma, Gastronomische markt in Colonia Roma, Mexico-Stad, Mexico
Mercado Roma is een voedselmarkt in Colonia Roma, Mexico City, verspreid over drie verdiepingen met ongeveer vijftig verkoopstalletjes georganiseerd in een organische, niet-lineaire indeling op de begane grond. Het ruimtelijke ontwerp omvat een open patio-gebied en meerdere verdiepingen die verschillende zones voor boodschappen doen, restaurants en bars binnen één locatie creëren.
De ruimte was oorspronkelijk een industrieel gebied met Bar Leon voordat het in 2014 werd omgevormd tot een moderne markt. De renovatie door architect Michel Rojkind herbestemde het gebouw als ontmoetingsplek gericht op voeding en lokale producenten.
De markt combineert Mexicaanse kooktradities met hedendaagse gastronomie, waar lokale producenten ambachtelijke kazen, wijnen en speciale producten verkopen die regionale trots weerspiegelen. Verkopers gaan actief met bezoekers in gesprek, delen verhalen over hun producten en veranderen winkelen in een echte uitwisseling tussen makers en klanten.
De begane grond en patio zijn geopend van 9:00 tot 21:30 uur, terwijl restaurants en bars op de bovenverdiepingen tot 2:00 uur 's nachts open blijven. De indeling is gemakkelijk te navigeren te voet, en wegwijzers helpen bezoekers specifieke verkoopstalletjes of eetopties te vinden.
Een verticale tuin omgeeft de open-luchtruimte en stelt de markt in staat om vers groenten en fruit te verkopen die direct ter plekke zijn geteeld. Deze integratie van teelt en verkoop op één plek onderscheidt het van typische marktervaringen in de stad.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
