Volcano grill of Lanzarote

De vulkaan grill van Lanzarote is een restaurant dat geothermische warmte uit ondergrondse vulkanische bronnen gebruikt om voedsel te koken op ongeveer 400 graden Celsius. De installatie benut deze natuurlijke warmte rechtstreeks van de warme lagen onder het eetgedeelte.

Het restaurant werd in 1970 opgericht door Cesar Manrique samen met architecten Eduardo Caceres en Jesus Soto. De structuur rust op negen lagen basaltgesteente, die de basis vormen voor veilig toegang tot en gebruik van de vulkanische warmte.

Het restaurant serveert Canarische specialiteiten die worden bereid met deze onderscheidende vulkaanse kooktechniek, wat een unieke smaak aan de vlees- en visgerechten geeft. Gasten ervaren hoe inwoners van het eiland kookmethoden hebben aangepast aan de natuurlijke hulpbronnen.

De locatie bevindt zich in Nationaal Park Timanfaya en is alleen bereikbaar via georganiseerde tours, meestal aangeboden op dinsdagavonden. Hotelafhalingen rond Lanzarote-eiland zijn gewoonlijk inbegrepen in tourforfaits en moeten vooraf worden geregeld.

Het kooksysteem haalt warmte rechtstreeks uit een sluimerende vulkaan, waarbij de laatste vulkanische activiteit in het gebied in 1824 werd geregistreerd. De locatie ligt op geologisch actieve grond waar ondergrondse warmte nog steeds de kookoppervlakken van energie voorziet.

Locatie: Tinajo

GPS-coördinaten: 29.00561,-13.75303

Laatste update: 11 december 2025 om 19:10