Le Chateaubriand, Verfijnd restaurant in 11e arrondissement, Parijs, Frankrijk
Le Chateaubriand biedt dagelijks wisselende proeverijmenu's met verse zeevruchten, gerijpt vlees en seizoensgebonden ingrediënten van chef Iñaki Aizpitarte.
Het restaurant, geopend in 2006, ontving zijn eerste Michelin-ster in 2018 en beïnvloedde talrijke etablissementen in Parijs.
Chef Aizpitarte combineert Franse culinaire tradities met moderne technieken, met gerechten zoals gestoomde tarbot met rabarber en vlierbloesem.
Het restaurant is geopend van dinsdag tot zaterdag, serveert lunch van 12:00 tot 14:00 en diner van 20:00 tot 23:30, reserveren verplicht.
De wijnselectie richt zich op biodynamische en biologische variëteiten uit wereldwijde regio's, afwijkend van conventionele Franse aanbiedingen.
Locatie: 11th arrondissement of Paris
Adres: 129 Ave Parmentier,75011 Paris, France
Openingstijden: Tuesday-Friday 12:00-14:00; Tuesday-Saturday 20:00-23:30
Telefoon: +33143574595
Website: http://lechateaubriand.net
GPS-coördinaten: 48.86931,2.37135
Laatste update: 2 juni 2025 om 00:29
Deze Parijse restaurants bevinden zich in gebouwen met eeuwen culinaire geschiedenis, van voormalige postkoetsherbergen tot Belle Époque brasseries met originele lijstwerk en spiegels. Verschillende etablissementen behouden hun negentiende-eeuwse interieurs, waaronder zinken toogbalies, mozaïekvloeren en gesneden houten lambrisering. De locaties liggen verspreid over centrale arrondissementen, velen gesitueerd nabij historische monumenten en traditionele marktstraten. De menukaarten richten zich op Franse regionale keuken, met gerechten bereid volgens klassieke technieken. Ingrediënten komen van gevestigde leveranciers op de markt van Rungis en kleinschalige producenten uit heel Frankrijk. Wijnkaarten benadrukken Franse appellations, met selecties uit Bourgogne, Bordeaux en domeinen uit het Loiredal. Veel restaurants bieden dagspecialiteiten op basis van seizoensgebonden beschikbaarheid, naast kenmerkende bereidingen die al decennia op hun menukaarten staan.
Parijs herbergt talrijke gastronomische restaurants die variëren van nouvelle cuisine tot klassieke Franse kookkunst. Veel van deze etablissementen hebben Michelin-sterren verdiend en bevinden zich in historische gebouwen, luxe hotels of opvallende locaties zoals de Eiffeltoren. De chef-koks werken met regionale producten en passen traditionele Franse kooktechnieken toe. De restaurants zijn verspreid over verschillende arrondissementen van de stad, van de Marais-wijk tot de elegante straten langs de rechteroever. De menu's combineren seizoensgebonden ingrediënten met technische vaardigheid en presenteren zowel het Franse culinaire erfgoed als internationale invloeden. Deze gastronomische adressen bieden formele eetzalen, attente service en zorgvuldig samengestelde wijn-spijscombinaties.
Palais des glaces
227 m
Maison des Métallos
499 m
Théâtre Le Temple
398 m
Le Zèbre
547 m
Église Saint-Joseph-des-Nations
156 m
Pont Bernadette Lafont
457 m
Passerelle Alibert
457 m
Passerelle des Douanes
359 m
Palais du Commerce
270 m
Musée des moulages
413 m
Square Dominique Bernard
299 m
Cour des Fabriques
413 m
Passerelle Richerand
534 m
Cour des Bretons
254 m
Ancienne faïencerie Loebnitz
313 m
Sous-station Temple
244 m
Jardin Jules-Verne
278 m
Cour de la Grâce-de-Dieu
415 m
Square Frédérick-Lemaître
328 m
Réservoir de l'hôpital Saint-Louis
557 m
Frédérick Lemaître
308 m
La Grisette de 1830
296 m
Répit du travailleur
487 m
Fraternity
582 m
Synagogue Michkenot Yaacov
551 m
La Grisette de 1830
296 m
7 avenue de la République, Paris
394 m
76-78 quai de Jemmapes
525 mBeoordelingen
Heeft u deze plek bezocht? Tik op de sterren om een beoordeling te geven en uw ervaring of foto's te delen met de community! Probeer het nu! U kunt het op elk moment annuleren.
Ontdek verborgen schatten op elk avontuur!
Van karakteristieke kleine cafeetjes tot geheime uitzichtpunten – ontvlucht de drukte en vind plekken die echt bij jou passen. Onze app maakt het makkelijk: spraakzoekopdrachten, slimme filters, geoptimaliseerde routes en authentieke tips van reizigers wereldwijd. Download nu en beleef het avontuur op je smartphone!
Een nieuwe benadering van toeristische ontdekking❞
— Le Figaro
Alle plekken die de moeite waard zijn om te ontdekken❞
— France Info
Een uitstapje op maat in slechts een paar klikken❞
— 20 Minutes