Brooklyn Ice Cream Factory, IJsfabriek in Brooklyn Heights, Verenigde Staten.
Brooklyn Ice Cream Factory is een ijswinkel in een voormalig brandweerbotenhuis aan het water in Brooklyn Heights, New York. De winkel maakt dagelijks kleine porties van acht smaken, waaronder aardbei, boter-pecan en koffie.
Het gebouw was oorspronkelijk een actieve brandweerbotenstelplaats langs de waterkant van Brooklyn en maakt deel uit van het maritieme verleden van de buurt. In 2001 werd het omgebouwd tot een ijswinkel, wat bezoekers naar dit deel van de East River trok.
Het gebouw deed vroeger dienst als brandweerbotenhuis, wat de plek een bijzonder karakter geeft. Op het buitenterras met uitzicht op de East River komen mensen samen op een natuurlijk kruispunt tussen Brooklyn en Manhattan.
De winkel ligt vlak naast de ingang van de Brooklyn Bridge en is makkelijk te voet te bereiken vanuit het waterfront park. Op zonnige dagen en weekenden raakt de buitenruimte snel vol, dus vroeg in de ochtend of laat in de middag is een betere keuze.
Alle smaken worden gemaakt zonder eieren of gluten, wat een bewuste keuze was van het begin af aan en geen latere aanpassing. Dit maakt de recepten toegankelijk voor veel mensen die standaard commercieel ijs niet kunnen eten.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
