Delmonico's, Historisch restaurant in Financial District, Manhattan, Verenigde Staten
Delmonico's is een steakhouse in het Financial District van Manhattan dat sinds de negentiende eeuw een gebouw aan Beaver Street inneemt. Binnen roepen marmeren zuilen, donkere houten meubels en stucwerk de vroegste banketzalen op.
Giovanni Delmonico stichtte hier eerst een banketbakkerij voordat de zaak een restaurant werd. Oscar Tucci verwierf het bedrijf tijdens de Drooglegging en hield het overeind tijdens moeilijke decennia.
De naam verwijst naar een plaats waar gasten dineren in hoge zalen die herinneren aan de negentiende eeuw. Obers dragen vlinderdassen en serveren klassiekers die ver buiten de stad bekend zijn.
De zaak opent op weekdagen voor lunch en diner en op zaterdagavond alleen. Het helpt om vroeg te komen of een tafel te reserveren, vooral in de winter wanneer de zon snel ondergaat.
De plek introduceerde meerdere gerechten, waaronder een bepaalde snede rundvlees die nog steeds zijn naam draagt. Andere recepten ontstonden in de keuken en werden elders nagebootst.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
